Chevreuil


Un jeune qui n’a pas encore ses bois me dit-on. Celui-ci aurait donc près de six mois s’il est né lors de la période du second rut

Au cas où il aurait été conçu à la mi-août, il aurait alors neuf mois

La période du rut a lieu de la mi-juillet à la mi-août. L’œstrus de la femelle ne dure que 24 à 48 heures lors desquelles le mâle suit la chevrette en suivant un itinéraire circulaire avant de s’accoupler

La gestation dure neuf mois et demi, car après la fécondation, l’embryon ne se fixe par gestation différée qu’au bout de quatre mois, et la gestation réelle dure cinq mois

En octobre et décembre a lieu un second rut lors duquel quelques femelles fécondées entament la gestation directe. Les portées sont généralement de deux petits pesant de un à deux kilos, qui sont allaités pendant deux ou trois mois

Les jeunes sont sevrés au bout de cinq ou six mois et s’émancipent au bout d’une année. Ils atteignent leur maturité sexuelle vers 2 ans

Entre-nous, je n’arrive pas à me faire une idée précise entre chevreuil et biche

Chevreuil, biche

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Près du lac


des petite et grande « Souricette » ou « Rat-Souris

« 

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Pochette à ficelle « souris


»
Pour les enfants et pour les grands aussi

Fourniture :
Environ 2 pelotes de laine
Si la laine est fine, crocheter en double avec un crochet n°7
Feutrine couleur « gris souris »
Points employés :
Brides : de 16 à 22 ou plus, selon la grosseur de la pelotte de ficelle
Finition :
Plier l’ouvrage
En coudre les bords
Crocheter un rang de finition en faisant une bride, une maille en l’air, sauter une maille serrée sur la trame, une bride dans la suivante, etc.
Faire une anse en mailles serrées
Décoration: DSC01569
Insérer un joli cordon, voir un brin de ficelle, dans le tour ajouré
Coller la « tite souris » et faire passer le fil de la pelote à ficelle dans le petit trou : comme cela, elle retrouve sa queue de souris et le matériel peut être dévidé à volonté sans se défaire dans votre main
Lui faire de grandes moustache, soit en ficelle, soit en feutrine
Fixer la pochette à portée de main sur un mur

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Est-ce que Souricette en mangerait ?


mais quoi donc ? du fromage fondu suisse

perso, j’en ai vu une qui, après avoir fait un trou par dessous le frigo, est arrivé dedans et s’est mise à goûter à la fois aux yogourts et également à la sauce à salade toute prête

si, si, le bouchon était tout mordillé et la bouteille ouverte

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mais est-ce qu’elle aurait mangé du fromage fondu ?

je ne le sais pas !

mais si on lui fait connaître la recette de cette gourmandise, peut-être en consommera-t-elle avec délectation

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voici l’histoire

la recette

comment fabrique-t-on du fromage fondu ?

le fromage est râpé, puis mélangé à des sels de fonte et de l’eau avant d’être chauffé; la masse est ensuite versée dans des moules avant d’être mise au frais jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme

de nombreux essais ont été nécessaires

c’est en 1911 que l’industriel Walter Gerber, à la tête de Gerberkäse AG à Thoune, a produit le premier fromage fondu, après des essais qui ont duré six ans

des hauts et des bas

durant la première guerre mondiale, la production fut stoppée; la seconde guerre mondiale, au contraire, vit affluer les commandes de l’armée; la tendance aujourd’hui est à la baisse

Le fromage fondu a été mis au point pour faciliter les exportations; en effet, il est plus simple de faire voyager les petites boîtes rondes que des meules entières

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article coopération no 3 du 13 janvier 2015

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Les rongeurs grignotent


Les animaux semblables aux lapins, appelés rongeurs, grignotent aussi mais pas seulement des feuilles.

L’écureuil aime les graines des arbres : noisettes, glands, châtaignes, etc. Il s’aide des pattes de devant pour saisir sa nourriture.

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La messagère de l’automne

Chaud les marrons !

Lorsque le jour laissera de plus en plus de place à la nuit, on pourra à nouveau entendre dans les rues les appels des vendeurs de marrons. Pas besoin de GPS pour les trouver, il suffit de suivre l’odeur exquise des marrons grillés

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Fruit tonique

Fraîche, séchée, congelée ou en purée, la châtaigne est un fruit tonifiant. A poids égal, elle contient autant de vitamine C que le citron. Moins grasse que les autres fruits à écale, elle est riche en amidon, mais dépourvue de gluten

Côté pratique : avant d’être grillées dans un brisoloir, une poêle trouée ou au four, les châtaignes doivent être incisées, sur leur côté large et bombé, de part et d’autre de la lunule, leur partie claire

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Bogues piquantes

Les châtaigniers – ces feuillus altiers haut de 20 mètres au moins – jaunissent, puis leur couleur vire au marron et les bogues piquantes dont ils se sont parés choient dans la rosée. Il est temps de ramasser les châtaignes

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Chère brisolée

En Valais, brisolée rime avec veillée, lorsque se content la vendange et la désalpe, tandis que les marrons grillés et que le vin nouveau gouleyant délie les langues. Laitages, fruits et pain de seigle complètent cette agape

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Une fête en son honneur

A Fully (VS), la 20e Fête de la châtaigne aura lieu les 18 et 19 octobre. Quant à la châtaigneraie, connue pour son sentier didactique, elle peut être visitée en tout temps

article paru dans le Coopération no 36 du 2 septembre 2014 – Sylvia Gabet – auteure et journaliste

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libre et heureux


la nature pourvoit

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famille écureuils


Le photographe se tient à distance, mais la femelle sent le danger malgré cela et elle le fait savoir à ses petits par des bruits particuliers

 

 

 

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